Bánh Tráng Nướng – Vietnamesische Pizza
Laura Chen
1
20 minutes
10 minutes
250
Vietnamese
Appetizer
Bánh Tráng Nướng, oft als vietnamesische Pizza bezeichnet, ist ein beliebter Streetfood-Snack aus Vietnam, der aus einem knusprigen Reispapier besteht, das mit einer Vielzahl von Zutaten belegt und dann gegrillt wird.
Zutaten
- 1 großes Rund Reispapier
- 2 EL geschlagenes Ei
- 1 Frühlingszwiebel, gehackt
- 30 g gehackter Schweinebauch
- 2 EL getrocknete Garnelen, eingeweicht und gehackt
- 50 g Mozzarella, gerieben
- 1 EL Chilisauce
- 1 EL Mayonnaise
- Frischer Koriander zum Garnieren
- Butter zum Bestreichen
Zubereitungsschritte
- Heize einen Grill oder eine große Pfanne auf mittlerer Hitze vor.
- Bestreiche das Reispapier leicht mit Butter auf einer Seite.
- Lege das Reispapier mit der gebutterten Seite nach unten auf den Grill oder in die Pfanne.
- Verteile das geschlagene Ei gleichmäßig über das Reispapier.
- Füge Schweinebauch, Garnelen, Frühlingszwiebeln und Mozzarella hinzu.
- Grille die Pizza, bis das Reispapier knusprig und die Beläge heiß sind, etwa 5-7 Minuten.
- Nimm die Pizza vom Grill und drizzle Chilisauce und Mayonnaise darüber.
- Garniere mit frischem Koriander.
- Schneide die Pizza in Stücke und serviere sie sofort.