Yangnyeom Gejang (양념게장) – In scharfer Sauce eingelegte Krabben
Laura Chen
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20 minutes
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Koreanisch
Korea
Dieses traditionelle koreanische Rezept ist ein geschmackvoller Genuss für alle Liebhaber der Meeresfrüchte. Die Krabben werden in einer würzigen, leicht süßen Sauce mariniert und dann kalt serviert. Es ist eine beliebte Vorspeise oder Beilage in Korea.
Zutaten
- Lebende Krabben
- Sojasauce
- Knoblauch
- Ingwer
- Gochugaru (koreanisches Chilipulver)
- Zucker
- Sesamöl
- Frühlingszwiebeln
Zubereitungsschritte
- Die Krabben gründlich reinigen und ausspülen
- Die Sojasauce, den Knoblauch, den Ingwer, das Gochugaru, den Zucker und das Sesamöl in einer Schüssel mischen
- Die Krabben in die Sauce geben und gut vermischen
- Abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen
- Vor dem Servieren mit Frühlingszwiebeln garnieren.