Gyeran Mari (계란말이) – Koreanisches Omelett
Laura Chen
2
5 minutes
10 minutes
220
Koreanisch
Hauptgericht
Gyeran Mari, ein beliebtes koreanisches Omelett, ist eine köstliche und einfache Mahlzeit, die oft als Beilage in Bento-Boxen oder als Teil eines traditionellen koreanischen Frühstücks serviert wird. Dieses Omelett ist weich und fluffig, mit fein geschnittenem Gemüse und manchmal etwas Fleisch für zusätzlichen Geschmack.
Zutaten
- 4 große Eier
- 1/4 Tasse fein geschnittene Karotten
- 1/4 Tasse fein geschnittene Zwiebel
- 2 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
Zubereitungsschritte
- Eier in einer Schüssel aufschlagen und gut verrühren.
- Karotten, Zwiebeln und Frühlingszwiebeln zu den geschlagenen Eiern geben.
- Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gründlich vermischen.
- Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Öl hinzufügen.
- Die Eiermischung in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
- Sobald die Ränder beginnen zu garen, das Omelett mit einem Spatel vorsichtig aufrollen, beginnend von einer Seite der Pfanne.
- Weiterrollen, bis das gesamte Omelett fest gerollt ist.
- Das Omelett aus der Pfanne nehmen und vor dem Schneiden einige Minuten ruhen lassen.
- In Scheiben schneiden und servieren.