Tamago Kake Gohan (卵かけご飯) – Reis mit rohem Ei und Sojasauce
Laura Chen
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5 minutes
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Japanisch
Japan
Tamago Kake Gohan ist ein klassisches japanisches Frühstücksgericht, das aus frisch gekochtem Reis, einem rohen Ei und Sojasauce besteht. Die cremige Textur des Eis verbindet sich mit dem warmen Reis und ergibt eine köstliche, nahrhafte Mahlzeit.
Zutaten
- 1 Schale frisch gekochter japanischer Reis
- 1 frisches Ei
- 1 TL Sojasauce
- 1/2 TL Sesamöl (optional)
- 1 Prise Salz
- 1 TL gehackte Frühlingszwiebeln (optional)
- 1 TL geröstete Sesamsamen (optional).
Zubereitungsschritte
- Den frisch gekochten Reis in eine Schale geben
- Das rohe Ei über den heißen Reis schlagen
- Mit Sojasauce und einer Prise Salz würzen
- Alles gut mit Stäbchen vermengen, bis sich das Ei vollständig mit dem Reis verbindet
- Nach Belieben mit Sesamöl, Frühlingszwiebeln oder Sesamsamen garnieren.