Sī Guā Chá (絲瓜茶) – Kürbis-Tee
Laura Chen
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Chinesisch
Getränke
Sī Guā Chá, auch als Kürbis-Tee bekannt, ist ein traditionelles chinesisches Getränk, das für seine erfrischenden und gesundheitsfördernden Eigenschaften geschätzt wird. Dieses einfache Rezept verwendet getrockneten Luffa-Kürbis, der in der chinesischen Medizin verwendet wird, um Hitze zu reduzieren und die Feuchtigkeit im Körper zu regulieren.
Zutaten
- 10 Gramm getrockneter Luffa-Kürbis (Sī Guā)
- 1 Liter Wasser
- Honig oder Zucker nach Geschmack (optional)
Zubereitungsschritte
- Den getrockneten Luffa-Kürbis gründlich unter fließendem Wasser abspülen.
- Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
- Den abgespülten Luffa-Kürbis in das kochende Wasser geben.
- Die Hitze reduzieren und den Kürbis 10 Minuten lang köcheln lassen.
- Den Tee durch ein feines Sieb in eine Teekanne oder direkt in Tassen gießen.
- Nach Belieben mit Honig oder Zucker süßen.