Cơm Đỏ – Reis mit Tomatensoße
Laura Chen
4
10 minutes
30 minutes
350
Vietnamesisch
Hauptgericht
Cơm Đỏ ist ein einfaches, aber schmackhaftes Gericht aus der vietnamesischen Küche, das hauptsächlich aus weißem Reis und einer reichhaltigen Tomatensoße besteht. Es ist perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Zutaten
- 2 Tassen Jasminreis
- 4 Tassen Wasser
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 4 große Tomaten, gewürfelt
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Zucker
- 1/2 Teelöffel getrockneter Basilikum
- 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
Zubereitungsschritte
- Waschen Sie den Reis gründlich und kochen Sie ihn gemäß den Anweisungen auf der Packung.
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne über mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und sautieren Sie sie, bis sie weich und duftend sind.
- Fügen Sie die Tomaten, Salz, Pfeffer, Zucker, Basilikum und Oregano hinzu. Lassen Sie die Soße etwa 20 Minuten lang köcheln, bis sie eingedickt ist.
- Servieren Sie den gekochten Reis auf Tellern und geben Sie die Tomatensoße darüber.