Koreanischer Lachs mit Sojaglasur
Laura Chen
4
15 minutes
20 minutes
350
Koreanisch
Hauptgericht
Dieses einfache und schnelle Gericht kombiniert saftigen Lachs mit einer süß-scharfen Sojaglasur, inspiriert von den klassischen Aromen der koreanischen Küche.
Zutaten
- 4 Lachsfilets (je etwa 150g)
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Honig
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 kleines Stück Ingwer, fein gerieben
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1 Teelöffel Chiliflocken
- 1 Frühlingszwiebel, in dünne Ringe geschnitten
- 1 Teelöffel geröstete Sesamsamen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitungsschritte
- Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Honig, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer und Chiliflocken verrühren, um die Glasur zu erstellen.
- Die Lachsfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Glasur gleichmäßig über die Lachsfilets verteilen.
- Die Lachsfilets im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten garen, oder bis der Lachs durchgegart ist.
- Die gebackenen Lachsfilets mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren und servieren.