Sashimi – Roher Fisch ohne Reis
Laura Chen
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Japanisch
Hauptgericht
Sashimi ist eine traditionelle japanische Delikatesse, die aus sorgfältig geschnittenem, frischem rohen Fisch besteht. Dieses Gericht wird ohne Beilage von Reis serviert und legt den Fokus ganz auf die Qualität und den Geschmack des Fisches.
Zutaten
- 300g frischer Thunfisch
- 200g frischer Lachs
- 100g frischer Makrele
- Sojasauce zum Dippen
- Wasabi
- Eingelegter Ingwer
Zubereitungsschritte
- Besorgen Sie frischen, hochwertigen Fisch von einem vertrauenswürdigen Fischhändler.
- Den Thunfisch, Lachs und die Makrele gründlich unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
- Verwenden Sie ein scharfes, langes Messer, um den Fisch in dünne Scheiben zu schneiden.
- Arrangieren Sie die Fischscheiben dekorativ auf einem kalten Teller.
- Servieren Sie die Sashimi-Scheiben mit kleinen Schüsseln von Sojasauce, Wasabi und eingelegtem Ingwer.