Xiāng Jiāo Bīng (香蕉冰) – Gefrorene Banane mit Schokolade
Laura Chen
4
15 minutes
2 hours
200
Chinesisch
Dessert
Xiāng Jiāo Bīng ist ein einfaches, aber köstliches Dessert, das aus gefrorenen Bananen besteht, die in Schokolade getaucht und mit verschiedenen Toppings bestreut werden. Perfekt als erfrischender Snack oder als süßes Ende eines Essens.
Zutaten
- 4 reife Bananen
- 200 g Zartbitterschokolade
- 2 EL Kokosöl
- 4 Holzstiele
- Verschiedene Toppings nach Wahl (z.B. gehackte Nüsse, Kokosraspeln, Streusel)
Zubereitungsschritte
- Bananen schälen und jeweils einen Holzstiel in das Ende jeder Banane stecken.
- Die vorbereiteten Bananen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für mindestens 2 Stunden einfrieren.
- Kurz vor dem Ende der Gefrierzeit die Schokolade zusammen mit dem Kokosöl über einem Wasserbad schmelzen.
- Die gefrorenen Bananen aus dem Gefrierschrank nehmen und schnell in die geschmolzene Schokolade tauchen. Sofort mit den gewählten Toppings bestreuen.
- Die Bananen zurück auf das Backblech legen und nochmals für einige Minuten einfrieren, bis die Schokolade fest wird.
- Die fertigen Xiāng Jiāo Bīng aus dem Gefrierschrank nehmen und sofort servieren oder bis zum Verzehr gefroren halten.