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Ganjang Gejang (간장게장) – In Sojasauce eingelegte Krabben

Laura Chen
Portionen

2

Vorbereitungszeit

10 minutes

Kochzeit

20 minutes

Kalorien

120

Cuisine

Koreanisch

Kategorie

Korea

Dies ist ein traditionelles koreanisches Gericht, welches aus Krabben besteht, die in einer speziellen Sojasauce mariniert und dann roh verzehrt werden. Ganjang Gejang ist bekannt für seinen intensiven Geschmack und seine komplexe Geschmackstiefe. Es ist ein echter Genuss für alle, die Meeresfrüchte lieben.
Ganjang Gejang (간장게장) – In Sojasauce eingelegte Krabben

Zutaten

  • Lebende Krabben
  • Sojasauce
  • Zucker
  • Knoblauch
  • Ingwer
  • grüne Zwiebeln

Zubereitungsschritte

  1. Krabben gründlich waschen
  2. Krabben in einen Topf geben und mit Sojasauce übergießen
  3. Zucker, Knoblauch, Ingwer und grüne Zwiebeln hinzufügen
  4. Alles gut vermischen und mindestens 12 Stunden marinieren lassen
  5. Vor dem Servieren Krabben aus der Sojasauce nehmen und abtropfen lassen
  6. Mit Reis und Kimchi servieren.