Pào Mò Chá (泡沫茶) – Schaum-Tee mit Milch
Laura Chen
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Chinesisch
Getränke
Pào Mò Chá, oder Schaum-Tee mit Milch, ist ein beliebtes Getränk in der chinesischen Tee-Kultur. Es kombiniert die Sanftheit von Milch mit dem reichen Aroma von Schwarztee. Dieses Getränk wird oft gesüßt und mit einer schaumigen Oberfläche serviert, die durch schnelles Rühren entsteht.
Zutaten
- 1 Tasse Wasser
- 1 Schwarzteebeutel oder 1 TL lose Schwarzteeblätter
- 1/2 Tasse Milch
- 2 TL Zucker oder nach Geschmack
Zubereitungsschritte
- Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen.
- Den Teebeutel oder die losen Teeblätter hinzufügen und 3-5 Minuten ziehen lassen.
- Den Teebeutel entfernen oder die Teeblätter abseihen und den Tee in eine große Tasse gießen.
- Milch in einem separaten Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.
- Den heißen Tee mit Zucker nach Geschmack süßen und gut umrühren.
- Die heiße Milch langsam zum Tee hinzufügen und dabei stetig rühren, um eine schaumige Oberfläche zu erzeugen.
- Optional den Schaum mit einem kleinen Handmixer oder Milchaufschäumer verstärken.
- Sofort servieren.