Maze Gohan – Gemischter Reis mit Gemüse und Fleisch
Laura Chen
4
15 minutes
25 minutes
450
Japanisch
Hauptgericht
Maze Gohan ist ein köstliches, japanisches Gericht, das eine bunte Mischung aus Gemüse, Fleisch und aromatischem Reis beinhaltet. Dieses Rezept ist perfekt für ein nahrhaftes Abendessen oder als Beilage.
Zutaten
- 2 Tassen japanischer Reis
- 2 Tassen Wasser
- 200 g Hähnchenbrust, gewürfelt
- 1 Karotte, gewürfelt
- 1 kleine Zucchini, gewürfelt
- 100 g frische Shiitake-Pilze, geschnitten
- 2 Frühlingszwiebeln, geschnitten
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Mirin
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Zucker
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL gerösteter Sesam zum Garnieren
Zubereitungsschritte
- Reis nach Packungsanleitung waschen und mit 2 Tassen Wasser in einem Reiskocher kochen.
- Während der Reis kocht, Hähnchenbrust in einer Pfanne mit etwas Sesamöl anbraten, bis sie vollständig durchgegart ist.
- Karotte, Zucchini und Shiitake-Pilze hinzufügen und weiterbraten, bis das Gemüse weich wird.
- Gekochten Reis in die Pfanne geben und gut umrühren.
- Frühlingszwiebeln, Sojasauce, Mirin und Zucker hinzufügen. Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Gericht noch einige Minuten braten, damit die Aromen sich verbinden.
- Vor dem Servieren mit geröstetem Sesam bestreuen.