Baesukcha (배숙차) – Gedünsteter Birnen-Tee
Laura Chen
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10 minutes
30 minutes
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Koreanisch
Getränke
Baesukcha, auch bekannt als gedünsteter Birnen-Tee, ist ein traditionelles koreanisches Heißgetränk, das oft im Winter zur Linderung von Erkältungssymptomen getrunken wird. Es wird aus Birnen, Ingwer und Honig hergestellt und besticht durch seinen süßen, wohltuenden Geschmack.
Zutaten
- 1 große koreanische Birne (oder eine andere süße, saftige Birne)
- 1 kleines Stück Ingwer (ca. 2 cm)
- 2 Esslöffel Honig
- 4 Tassen Wasser
- Einige Jujube (optional)
- Eine Prise gemahlener Zimt (optional)
Zubereitungsschritte
- Die Birne waschen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen.
- Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- In einem Topf das Wasser zum Kochen bringen.
- Halbierte Birnen, Ingwerscheiben und Jujube (falls verwendet) hinzufügen.
- Bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen, bis die Birne weich ist.
- Den Topf vom Herd nehmen und den Honig einrühren.
- Mit einer Prise Zimt bestreuen, falls verwendet.
- Den Tee durch ein Sieb gießen und in Teetassen servieren.