Bánh Tráng Me – Reispapier mit Sesam
Laura Chen
6
15 minutes
10 minutes
80
Vietnamesisch
Snack
Bánh Tráng Me ist ein knuspriger vietnamesischer Snack aus dünnen Reispapieren, die mit einer süß-salzigen Sesammischung belegt und dann knusprig gebacken werden. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für Partys oder als leckerer Snack zwischendurch.
Zutaten
- 6 Reispapierblätter
- 2 Esslöffel weiße Sesamsamen
- 2 Esslöffel schwarze Sesamsamen
- 4 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Wasser
Zubereitungsschritte
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Sesamsamen in einer trockenen Pfanne leicht rösten, bis sie duften und leicht goldbraun sind. Beiseite stellen.
- Zucker, Salz und Wasser in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist und eine sirupartige Konsistenz entsteht.
- Die Reispapierblätter einzeln auf ein Backblech legen.
- Die Sesammischung gleichmäßig auf den Reispapieren verteilen.
- Die Reispapiere im vorgeheizten Ofen etwa 5-7 Minuten backen, bis sie knusprig und leicht gebräunt sind.
- Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.