Ganjang Gejang (간장게장) – In Sojasauce eingelegte Krabben
Laura Chen
2
10 minutes
20 minutes
120
Koreanisch
Korea
Dies ist ein traditionelles koreanisches Gericht, welches aus Krabben besteht, die in einer speziellen Sojasauce mariniert und dann roh verzehrt werden. Ganjang Gejang ist bekannt für seinen intensiven Geschmack und seine komplexe Geschmackstiefe. Es ist ein echter Genuss für alle, die Meeresfrüchte lieben.
Zutaten
- Lebende Krabben
- Sojasauce
- Zucker
- Knoblauch
- Ingwer
- grüne Zwiebeln
Zubereitungsschritte
- Krabben gründlich waschen
- Krabben in einen Topf geben und mit Sojasauce übergießen
- Zucker, Knoblauch, Ingwer und grüne Zwiebeln hinzufügen
- Alles gut vermischen und mindestens 12 Stunden marinieren lassen
- Vor dem Servieren Krabben aus der Sojasauce nehmen und abtropfen lassen
- Mit Reis und Kimchi servieren.