Gui Hua Mi Fan (桂花米饭) – Reis mit Osmanthusblüten
Laura Chen
4
10 minutes
25 minutes
200
Chinesisch
Hauptgericht
Gui Hua Mi Fan ist ein duftender und leicht süßlicher Reis, der durch die Zugabe von getrockneten Osmanthusblüten verfeinert wird. Dieses traditionelle chinesische Gericht wird oft während des Mid-Autumn Festivals serviert und bringt einen Hauch von Eleganz auf jeden Tisch.
Zutaten
- 2 Tassen Jasminreis
- 2 1/2 Tassen Wasser
- 3 Esslöffel getrocknete Osmanthusblüten
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Prise Salz
Zubereitungsschritte
- Den Jasminreis gründlich unter fließendem kaltem Wasser waschen, bis das Wasser klar bleibt.
- Den gewaschenen Reis zusammen mit dem Wasser in einen Reiskocher geben.
- Die getrockneten Osmanthusblüten, Zucker und eine Prise Salz hinzufügen.
- Den Reiskocher einschalten und den Reis nach Standardprogramm garen lassen.
- Nach dem Kochen den Reis etwa 10 Minuten ruhen lassen, dann die Osmanthusblüten unterrühren, um das Aroma gleichmäßig zu verteilen.
- Den fertigen Reis auf Tellern anrichten und servieren.