Gyeran Bbang (계란빵) – Eierbrot
Laura Chen
1
10 minutes
20 minutes
250
Koreanisch
Snack
Gyeran Bbang, oder koreanisches Eierbrot, ist ein beliebter Straßensnack in Südkorea. Es handelt sich um ein warmes, süßes Brot, das ein ganzes Ei in der Mitte enthält, perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen Snack unterwegs.
Zutaten
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1/2 Tasse Milch
- 1 Esslöffel geschmolzene Butter
- 4 große Eier
- Optional: Schinken oder Speck, Käse
Zubereitungsschritte
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz mischen.
- Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Fette vier Muffinformen oder kleine Backformen ein.
- Verteile den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Formen.
- Schlage vorsichtig ein Ei auf jede Teigbasis.
- Wenn gewünscht, füge eine Schicht Schinken, Speck oder Käse hinzu.
- Backe 15-20 Minuten lang, bis das Ei gestockt und das Brot goldbraun ist.
- Lasse das Brot vor dem Servieren einige Minuten abkühlen.