Omija-cha (오미자차) – Fünf-Geschmacks-Tee
Laura Chen
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10 Minuten
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Koreanisch
Getränke
Omija-cha ist ein traditioneller koreanischer Tee, der aus den getrockneten Beeren des Schisandra chinensis-Strauchs hergestellt wird. Der Tee ist für seine fünf unterschiedlichen Geschmacksrichtungen bekannt: süß, sauer, salzig, bitter und scharf.
Zutaten
- 2 Esslöffel getrocknete Omija-Beeren
- 4 Tassen Wasser
- Honig oder Zucker nach Geschmack (optional)
Zubereitungsschritte
- Die Omija-Beeren gründlich unter fließendem kaltem Wasser waschen.
- Die gewaschenen Beeren zusammen mit 4 Tassen Wasser in einen Topf geben.
- Den Topf auf den Herd stellen und zum Kochen bringen.
- Sobald das Wasser kocht, die Hitze reduzieren und den Tee 5 Minuten lang köcheln lassen.
- Den Tee durch ein feines Sieb in eine Teekanne oder direkt in Tassen gießen.
- Nach Belieben mit Honig oder Zucker süßen.